Abendmenü

dazu servieren wir einen Korb italienisches Brot a), f), g), k)

Antipasto vegetarisch - Erbazzone all´Emiliana

Mangold & Spinat in Blätterteig mit Parmesancreme, gegrilltem Gemüse a), c), g), i), 3)

Rindercarpaccio

mit Parmesankäse, Kräutersalat, Kirschtomaten in einer Citronette g), 3)

Brodetto dell´Adriatico

typisches Fischgericht der Romagnaküste
(verschiedene Fischfilets, Garnelen und Muscheln in Fischfonds und Tomatensoße) b), d), i), k), n)

Kleine Portion serviert mit Olivenöl-Bruschetta a), c), g), k)

Große Portion serviert mit Olivenöl-Bruschetta und kleinem Salat a), c), g), k), l), 5)

Tortellini bolognesi

gefüllte Tortellini mit gemischtem Hackfleisch und Parmesan in Kapphahnbrühe a), c), f) g), i), 2), 3)

Tagliatelle alla Bolognese

klassische Art a), c), f),  i)

Ravioli

gefüllt mit Mangold und Ricotta in Salbeibutter und "Vacche Rosse" Parmesankäse a), c), f), g)

Strozzapreti "Romagna & Sangiovese"

mit Salsiccia, Lorbeer, roten Zwiebeln in Sangiovese Rotweinsoße a), f), l), 1), 2), 3), 5)

Kartoffelgnocchi

Tagliolini alla Marinara

mit Garnelen, Gambas, Jakobsmuschel, Miesmuscheln, Chili, Knoblauch, Tomatensoße a), b), c), d), f), g), n)

Parmigiana di melanzane

Faraona Vecchia Romagna

Perlhuhn mit "Vecchia Romagna" Brandy-Salbeisoße; als Beilage gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffel i), l), 5)

Seeteufel

aromatisiert mit Kräutern, an grühnen Bohnen, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und edlem Balsamico Tradizionale  d), l)

Tagliata di manzo

Rosa di Parma

Kalbsfiletrollbraten, gefüllt mit Parmaschinken, Parmesan und Mangold, in einer Soße aus Lambrusco und Walnüssen;
als Beilage gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffel g), i), l), h), 5)

Lambrusco-Sorbet

Pannacotta

mit verschiedenen Toppings: Schokolade g), f) oder Karamell&Walnüss f), g), h), oder Waldfrüchte g)

Zuppa Inglese

Ciambella mit zwei Cremefüllungen aus Kakao und Likör a), c), f), g), j), m), 1)

Gusto italiano in tazza

Tiramisú Romagnolo

Allergene: a) Glutenhaltiges Getreide, b)  Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Soja, g) Milch und Laktose,

h) Schalenfrüchte / Nüsse, i)  Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l)  Schwefeldioxid und Sulfite, m)  Lupine, n) Weichtiere   

Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmitteln, 4)  mit Geschmacksverstärker,
5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7)  gewachst 8) mit Süßstoff, 9)  Phenylalaninquelle 10) mit Phosphat,
11) mit Nitritpökelsalz , 12) coffeinhaltig, 13) chininhaltig,14) mit Taurin