Mittagsmenü

Kurbis-Amaretti Ravioli

mit Parmesancreme a), c), f), g), h)

Lasagna

mit Wirsing, Pecorinokäse und schwarzem Trüffel a), c), f), g)

Garganelli "Duca di Parma"

mit knusprigem Parmaschinken, Zucchini und Safransauce a), c), f), g)

Spaghetti mit Kabeljau

mit Oliven, Kapern und Tomatensauce  a), c), d), f)

Faraona Vecchia Romagna

Perlhuhn mit "Vecchia Romagna" Brandy-Salbeisoße; als Beilage gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffel i), l), 5)

Tartufo al Cioccolato

Pistazien-Soufflé

mit Vanilleesis a), c), e), f), g), h)

Pannacotta mit Karamel und Walnuss

g), h)

Allergene: a) Glutenhaltiges Getreide, b)  Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Soja, g) Milch und Laktose,

h) Schalenfrüchte / Nüsse, i)  Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l)  Schwefeldioxid und Sulfite, m)  Lupine, n) Weichtiere   

Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmitteln, 4)  mit Geschmacksverstärker,
5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7)  gewachst 8) mit Süßstoff, 9)  Phenylalaninquelle 10) mit Phosphat,
11) mit Nitritpökelsalz , 12) coffeinhaltig, 13) chininhaltig,14) mit Taurin