Vorspeisen&Salat

BRUSCHETTA

 
CLASSICA
mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikumpesto a), c), e), h), g), k)
6,50 €
ACCIUGHINA
mit Tartar von roten Zwiebeln, marinierten Sardellen, Kirschtomaten, Rucola a), c), d), g), k)
7,50 €
RUSTICA
mit Artischocken, Pancetta, Mozzarella a), c), g), k), 2), 3), 11)
7,50 €
PRATAIOLA
mit Mozzarella, Guanciale (Speck), Steinpilzen, Pecorinokäse a), c), g), k), 2), 11)
9,00 €
BRUSCHETTONE INCANTINA
40cm Bruschetta (sechs verschiedene Beläge - vegetarisch, Fisch und Fleisch) a), b) c), d), e), h), g), i), k), 2), 3), 11)
14,50 €

SALAT

 
Kleiner Beilagensalat 4,50 €
Großer Bunter Salat 7,50 €
Salat mit im Ofen gebackenem Ziegenkäse serviert mit Honig g), l), 5) 10,00 €
Radicchio & Bruciatini - Radicchio Salat, in Balsamico mit Pinienkenen gebratenem Pancetta und Parmesan g), h), l) 5)    11,00 €
Salat "Campagna Mia" - gemischter Salat mit eingelegten Artischocken, getrockneten Tomaten, Oliven und eingelegten Champignons l), 5) 11,50 €
Salat "Il Cesto dell´Azdora"- Rucola, Kirschtomaten, Parmaschinken, Parmesan g), l), 5)    12,50 €

AUFSCHNITTE UND KÄSEPLATTEN AUS EMILIA ROMAGNA

 
AUFSCHNITTPLATTE
Parmaschinken DOP, Coppa (Schinken vom Schweinenacken), Salame Piacentino DOP, Mortadella aus Bologna h),2),3),4),11)

klein 13,50€ 
groß 21,50€

AUFSCHNITT&KÄSEPLATTE
Parmaschinken DOP, Coppa (Schinken vom Schweinenacken), Salami aus Piacenza DOP, Mortadella und drei verschiedene Käsesorten g), h), 2),3),4),11)

klein 14,00€ 
groß 22,00€

NUR PARMASCHINKEN 24 MONATE DOP 
 
klein 15,00€ 
groß 23,50€

KÄSE DEGUSTATION
Fünf verschiedene Käsesorten g), 2) mit Honig und Konfitüre serviert  j), l), 3)

14,00 €

DEGUSTATION "PARMIGIANO E ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE"
Drei Parmesansorten: 36, 50 Monate gereift und Parmesan "Vacche Rosse" (autochtone Kuhrasse) g) mit Balsamico Tradizionale DOP l)

15,50 €

 

Allergene: a) Glutenhaltiges Getreide, b)  Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Soja, g) Milch und Laktose, h) Schalenfrüchte / Nüsse, i)  Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l)  Schwefeldioxid und Sulfite, m)  Lupine, n) Weichtiere

Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmitteln, 4)  mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7)  gewachst 8) mit Süßstoff, 9)  Phenylalaninquelle 10) mit Phosphat, 11) mit Nitritpökelsalz , 12) coffeinhaltig, 13) chininhaltig, 14) mit Taurin