#VIVEREALL’ITALIANA

SAPERI E SAPORI DELL’EMILIA-ROMAGNA

UNA MEDITERRANEITÀ DA SCOPRIRE

Con il sommelier Luca Gardini e il suo ristorante Casa di Mare


Quando 
Freitag, 23.11.208, 19.30 Uhr


Ingresso

€ 89,– a persona/

Aperitivo con spumante e finger-food romagnolo

 Menù di cinque portate a base di pesce con accompagnamento vini

Amuse Bouche Brut Pignoletto di Modena Metodo Classico “Modén Blanc” –  Cleto Chiarli
Piada fish
Crema parmigiano ed acciughe con limone e pane fritto
Giardiniera di stagione con mayonese in agrodolce

 

Antipasto Lambrusco Spumante Rosé Brut “Cadelvento” – Venturini Baldini
Cotolette di alici con friggione pomodoro e cipolla

Primi Pagadebit Di Romagna Dop “Strati” 2017 – Enio Ottaviani
Tortellini con panna di pesce

Secondi Sangiovese di Romagna Riserva “Vigna 1922” 2014 – Torre San Martino 
Bocconcini di coda di rospo con pancetta di Mora Romagnola
croccante con friggitelli arrostiti
Filetto di manzo capperi, liquirizia e melanzane viola al cedro

Dessert Albana di Romagna DOCG Passito “D’Or Luce” – Branchini
Torta caprese con ganache al caffè

Acqua, caffè MOAK

Sorpresa

Posti limitati. Prenotazione obbligatoria accademiafrancoforte@gmail.com / Tel. +49 179 4905659

In collaborazione con ITKAM – Camera di Commercio Italiana per la Germania, Istituto Italiano di Cultura di Colonia, Consolato Generale d’Italia di Francoforte, Enoteca Regionale Emilia Romagna e Torrefazione MOAK.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Social media

Progetto In Cantina

Un’azienda che nasce dalla partnership tra alcuni imprenditori privati e l’Enoteca Regionale Emilia Romagna, che oltre a partecipare a questo progetto ne sostiene altri in Italia e all’estero.