La cucina è un aspetto fondamentale per gli italiani e InCantina porta nel suo menu l’attenzione alla genuinità e alla freschezza dei suoi cibi.
Come avveniva un tempo, quando ogni stagione aveva i suoi cibi, il menu varia nel corso dell’anno, in modo da adeguarsi alla disponibilità dei vari prodotti sul mercato. Per garantire l’alta qualità dei prodotti, utilizziamo nelle nostre preparazioni numerosi prodotti D.O.P. e I.G.P. dell’Emilia Romagna.
Il rapporto con i fornitori è improntato a una severa selezione – i produttori di cui ci serviamo sono tra gli artigiani più capaci della regione – e a un patto fondato su due pilastri: qualità e tradizione.
Oltre alle portate in menu, InCantina offre un menu del giorno con antipasti, paste all’uovo, secondi di carne e di pesce, dolci.