Ogni mese riceviamo nuovi vini selezionati in base alla stagione,
alla novità e alla tipologia tra le oltre mille etichette che
l´Enoteca Regionale ha scelto nelle oltre 240 cantine associate.
I cibi vengono alternati a seconda delle stagionalità e disponibilità sul mercato
con arrivi settimanali con particolare attenzione ai D.O.P., I.G.P. e D.O.C.G.
I produttori vengono scelti tra gli artigiani più capaci della regione. Molte
volte questo significa non poter avere il prodotto disponibile tutto l’anno ma solo
nella stagione adatta. La qualità dei cibi e la tradizione dei nostri nonni ci dicono
che certi prodotti si mangiavano solo in certe stagioni e tale deve essere il patto
con il produttore: “qualità e tradizione”.
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